Zalm in Bladerdeeg met brie

Zondag, 02 februari 2014

Beste lezers,

vandaag hebben we weer een oud recept hernieuwd op de site, namelijk Zalm in bladerdeeg, met brie. Het is net als met alle recepten, hoe vaker je ze maakt, hoe beter ze lukken! We hebben hier voor nodig het volgende, zie foto!

Zalm in Bladerdeeg

Voor 4 flappen, een goed werkplateau, 8 velletjes bladerdeeg uit de vriezer, viskruiden, 3 zalmfilets, het geel van een ei, brie, alles op kamer temperatuur en natuurlijk een kwastje, messen en een vork en een oven.

We beginnen de ontdooide velletjes bladerdeeg te stapelen op de hoek van het werkplateau en bestrooien het plaatsje waar het eerste velletje bladerdeeg komt te liggen met wat bloem tegen het plakken en vervolgens leggen we het velletje goed vol tot een paar cm van de kant met gesneden stukjes zalm en daarop de viskruiden en vervolgens wat plakken brie.

Zalm in Bladerdeeg Zalm in Bladerdeeg

Daarboven op leggen we een ander plakje bladerdeeg, let op dat je de kanten waar de folie aan zit voor de binnenzijde gebruikt, die plakken het beste en de kantjes maak je nat met een beetje water en drukken het eerst aan en vervolgens gaan we met een vork de kantjes extra aandrukken, zodat er wat kartels ontstaan en dan nog even met een vork, een paar rijen gaatjes boven in het bladerdeeg, voor een snellere garing, want de tijd in de oven houden we redelijk kort, een kwartiertje op 200 graden, de oven is inmiddels al aan het opwarmen.

Zalm in Bladerdeeg Zalm in Bladerdeeg Zalm in Bladerdeeg

Zalm in Bladerdeeg Zalm in Bladerdeeg

Als de eerste klaar is, gaan we verder met de volgenden.

Zalm in Bladerdeeg

Dan is de grootste voorbereiding al klaar, rest alleen een ovenplaat met bakpapier te beleggen en daarop weer wat bloem, tegen het plakken en dan de flappen, in smeren met eigeel.

Zalm in Bladerdeeg Zalm in Bladerdeeg

Vervolgens leggen we ze met een platte schep, voorzichtig op het bakpapier.

Zalm in Bladerdeeg

Dan zijn ze klaar voor in de oven en een kwartier later zijn ze klaar. De kanten zijn flink gerezen, vandaar de paar cm zonder zalm en brie!

Zalm in Bladerdeeg

Door de korte baktijd, is de zalm nog lekker smeuïg, dus niet droog en de brie geeft er een extra romige smaak aan.

Zalm in Bladerdeeg

Ik kan het een ieder aanraden, om dit eens te proberen, simpel en slechts een half uur nodig, voor de voorbereding inclusief de tijd in de oven, echt helemaal top en dit is ook te maken voor een feestje, als snack, gewoon het bladerdeeg, door de helft snijden, zalm, brie en viskruiden ertussen en gewoon dubbelvouwen en voor de rest hetzelfde, misschien zelfs nog een kortere tijd in de oven, vanwege de kleinere afmeting. Eet smakelijk!

Groetjes Peter

Gepost door Fishguppy op:02 februari 2014 | Aantal reacties:7 | Aantal keer bekeken:3348

Reacties


Hoi Peter

Dat ziet er weer lekker uit, het water staat me in de mond. Eet smakelijk.

Gr.

Johan het (loze) vissertje



Geplaatst door:Johan het (loze) vissertje op 02 februari 2014

hoi peter

heb dit al vaker klaar gemaakt maar dan met tong
is heerlijk

groet henk 1 van de drie limburgers

Geplaatst door:henk willems op 03 februari 2014

Hey Peter,

Dat ziet er echt heel smakelijk uit. Hoedje af hiervoor. Kan dit ook met gul of schar ?
groeten,

Geplaatst door:Luc op 03 februari 2014

Hoi Luc,
denk het wel, zie bericht van Henk, dat het ook met tong heerlijk is?

Groetjes Peter

Geplaatst door:Peter(Fishguppy) op 03 februari 2014

van het weekend gemaakt. Echt mega super lekker :-) bedankt voor het plaatsen

Geplaatst door:Bram Wisse op 11 februari 2014

Hoi Bram,
jij ook bedankt, daar doe ik het voor!

Groetjes Peter

Geplaatst door:Peter(Fishguppy) op 11 februari 2014

Hoi Peter. namens mij ziet dat er ook weer lekker uit. En eet smakelijk allemaal alvast

Mvgr Nico.

Geplaatst door:zeehondentemmer op 11 februari 2014

Plaats hier uw reactie


Naam: (Verplicht)
Email: (Niet getoond bij de reactie)
Reactie: (Verplicht)
2 maal 1=?: (Verplicht i.v.m. Anti spam)

Laatste reacties

  hugo: Hallo Stefan, Toch weer lekker gevist man, en 4 soorten vis weten te strikken...

  jack jozen: Hoi Stefan. Je bent onderhand een beroeps visser geworden en zelf het aas ste...

  Stefan: Hoi mannen, bedankt voor de leuke en leerzame reacties, die adviezen neem ik zek...

  henk: hallo stefan lekker een paar uurtjes aan het water en als je dan ook nog voldo...

  Eldert : Ha Stefan Weer lekker gevist man. Wat betreft gevlochten lijn.... ik doe niet...

  Henry: Hey Stefan, Wederom een leuk verslag met dito vangsten. Ook Sjakie en ik stek...

  Nico: Hallo Stefan. Jammer dat de gul niet thuis was maar dat komt wel goed de volgen...

  ies: Hallo Stefan, Je bent weer lekker bezig geweest, de rammelende toppen waren aan...

  Gino: Hoi Stefan, jij bent goed bezig man aan de waterkant...het lijt wel of niets ...

  Peter(Fishguppy): Hallo Stefan, je hebt het aardig te pakken, het visvirus! Denk nu niet direct d...

Sponsoring


Snelkoppeling categorieen

boot gast pan taktiek visreizen vrijetijdsvissen
Snelkoppeling categorieen Klik op deze buttons om even snel naar een bepaalde categorie te gaan. Wanneer u met het pijltje over het plaatje gaat, zal de categorie verschijnen.

Laatste berichten

Slideshow

Best bekeken berichten

6 Top artikelen


Klik op het plaatje om naar het artikel te gaan.

Forum. 5 laatste reacties op discussies

  zeehondetemmer: boothengel te koop

  zeehondetemmer: pet

  zeehondentemmer: fishguppy Pet te koop

  zeehondetemmer: boothengel te koop

  Willem van der Vlies: Nieuw hier



Lid worden van ons forum? Dat kan! Klik hier

Momenteel zijn 229 mensen lid van het Fishguppy Forum.

Marktplaats. 5 laatste produkten/charters

Marktplaats. 5 laatste produkten


  alex: klap-ankerloden

  alex: ankerlood 150-235-260-300-350gr

  alex: inchiku bottom chips

  gijs: Gijs Willemsen

  alex: BOTTOM 140 gram

Marktplaats. 5 laatste charter aanbiedingen


  North Sea Charters: Northseacharters

  Rover-seafishing: Rover-Seafishing.

  Charter Zwano: Vistrip 28 februari



Lid worden van de Marktplaats? Dat kan! Klik hier

Momenteel zijn 90 mensen lid van Fishguppy Marktplaats.
Valide CSS!

web analytics tool