Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Donderdag, 08 mei 2014

Gisterenavond stond er Kabeljauw met Cheddar, tomaten en Crème Fraice op het menu. Zondag al de kabeljauw filets uit de vriezer gehaald, zodat ze in de koelkast konden ontdooien. Ik ben begonnen met de aardappels voor te koken, want die gaan we erbij bakken en de Kabeljauw uit de koelkast te halen en een ovenschaal goed met margarine in te smeren.

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer. Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

De Kabeljauw filets goed wassen onder de koude kraan en dan op een snijplank leggen en met een goed mes, de vel eraf halen, door een snede te maken, een cm voor het eind van de staart en met het mes het visvlees van de vel af te duwen.

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer. Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Dan heb je een sneeuw witte filet aan beide kanten en die leg je nog even vlak neer op de snijplank en snijd er de laatste paar graadjes uit, of je doet het met een pincet, maar ik kan je zeggen dat dit veel meer werk is, dan met een mes!

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Vervolgens snijd je de filets in grove stukken en doet ze in de ovenschaal en bestrooi met zout en peper en zet de overige ingrediënten klaar, de tomaten, cheddar, Crème Fraice en grove mosterd.

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer. Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Vervolgens gebruik je een grove rasp om de in de stukken gesneden cheddar te raspen en snijd je de tomaten in schijfjes en verdeel die over de Kabeljauw.

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer. Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Vervolgens schep je 4 thee lepels grove mosterd en 4 eetlepels Crème Fraice op de geraspte cheddar en zet alles om met een lepel, tot het een dikke brei is.

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer. Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

De oven staat inmiddels al op 200 graden voor te warmen. We verdelen de brei van cheddar en andere ingrediënten over de tomatenschijfje en Kabeljauw en snijden de aardappelen in gelijkmatige schijfjes om ze in een kwartier af te bakken, lekker bruin!

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer. Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

De schaal met vis gaat in de oven, op het bovenste rek voor 25 minuten en 10 minuten later gaan de aardappels op het vuur en omdat ze in een grote pan zitten en het er maar voor 3 personen zijn, gaat het lekker snel.

Na 25 minuten ziet het er goed uit.

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer. Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Even een portie op een bord en klaar is Peter!

Kabeljauw uit de oven met Cheddar en nog meer.

Als we aan het eten zijn, zeg ik, Wauw!!!

Wat een smaak explosie! Wat die kaas kan doen, niet normaal meer, die houden we erin!

Ik zou zeggen, probeer het zelf eens, als je geen Kabeljauw hebt, gewoon met wijting of schar filet, de kaas en mosterd en Crème Fraice, doen je verbazen!

Groetjes Peter

Gepost door Fishguppy op:08 mei 2014 | Aantal reacties:11 | Aantal keer bekeken:2086

Reacties


Het water loopt me uit de mond ,het proberen waard smakelijk eten gr jack

Geplaatst door:jack op 07 mei 2014

Hoi Peter.Zo te zien zag het eten er zeer smakelijk uit bij je. En volgens mij kan jij ook je eigen restaurant gaan beginnen.En namens mij eet smakelijk.

Groetjes Nico.

Geplaatst door:zeehondentemmer op 07 mei 2014

hoi peter
niet alleen een goede visser
ook nog eens een goede kok zo te zien

groet henk

Geplaatst door:henk willems op 07 mei 2014

Hoi Peter,

Dat ziet er weer heel smakelijk uit en zal ook zeker heerlijk smaken.
Zal ik zeker gaan uit proberen, zoals ik al met meerdere recepten van je heb gedaan en heb genoten.
Verder wens ik je nog een goede gezondheid en een visrijk jaar toe.

Groetjes John uit Brielle

Geplaatst door:John Szajner op 07 mei 2014

Hoi Peter,

Roeping misgelopen...lekker!
Ga ik ook eens proberen ,ziet er lekker uit!

Grts Leon

Geplaatst door:leon op 07 mei 2014

Hoi Peter,

Ziet er goed en smakelijk uit, ga ik zeker ook eens proberen (als ik tenminste weer eens vis vang)

Zelf ga ik vrijdag ook de keuken weer in, scholrolletjes met mosterdsaus staat er op het programma.
Dit voor mij ook nieuw, dus ben benieuwd.

groeten,
John

Geplaatst door:John van Dongen op 07 mei 2014

hou het maar bij vissen

groetjes


Geplaatst door:kevin op 08 mei 2014

HALLO: Peter dat ziet er weer lekker uit ik krijg honger het water loopt al uit me mond van dat lekker eten klaar maken en ga zo door dan word je een goede kok later.
afzender Jan.

Geplaatst door:strandjutter op 08 mei 2014

hoi peter
ziet er heerlijk uit, ik krijg al honger.
ik heb enkele maanden geleden ongeveer hetzelfde
gerechtje gemaakt, maar in plaats van de aardappeltjes had ik getoost brood gekruimeld en vermengd met gehakte peterselie , en dit boven in de ovenschotel. ook wat citroen erover
was ook niet slecht
Raf

Geplaatst door:Raf op 08 mei 2014

Hoi Raf, klinkt zekers niet slecht!

Groetjes Peter

Geplaatst door:Peter(Fishguppy) op 08 mei 2014

Peter,

Ik wacht nog even af over drie weken ga ik het ook eens proberen:)

Groetjes


Geplaatst door:Werner op 08 mei 2014

Plaats hier uw reactie


Naam: (Verplicht)
Email: (Niet getoond bij de reactie)
Reactie: (Verplicht)
2 maal 1=?: (Verplicht i.v.m. Anti spam)

Laatste reacties

  hugo: Hey Henk en Theo, Leuk verslag met de nodige tongen erbij mannen,dit is eens ...

  hugo: Hallo Nico en Johan, De stek in Waarde lijkt een grote aantrekkingskracht op ...

  hugo: Hallo Eldert, Mooi verslag van je boot sessie op de Westerschelde,maar als de...

  Jack Peelman: Hoi H& T, Jullie deden het toch maar weer, met z'n twee. Tongen meppen ...

  Jack Peelman: Bedankt weer voor je bericht Nico ! Jammer van de mindere vangst, de aanwezighe...

  Jack Peelman: Een zieke aan boord is natuurlijk nooit leuk, een beetje een domper op de feestv...

  Henry: Hey Eldert, Een prachtig verslag met bijgaande foto's van je boottripje op de...

  Henry: Halloo Nico en Johan, Ondanks de magere vangst op jullie (bijna) vaste stek t...

  Nico: Hoi Allemaal. Bedankt voor jullie leuke reactie op me verslag top. Groetj...

  Nico: Hoi Eldert. Mooi verslag en met leuke foto's er bij en ook vis gevangen meer dan...

Sponsoring


Snelkoppeling categorieen

boot gast pan taktiek visreizen vrijetijdsvissen
Snelkoppeling categorieen Klik op deze buttons om even snel naar een bepaalde categorie te gaan. Wanneer u met het pijltje over het plaatje gaat, zal de categorie verschijnen.

Laatste berichten

Slideshow

Best bekeken berichten

6 Top artikelen


Klik op het plaatje om naar het artikel te gaan.

Forum. 5 laatste reacties op discussies

  zeehondetemmer: boothengel te koop

  zeehondetemmer: pet

  zeehondentemmer: fishguppy Pet te koop

  zeehondetemmer: boothengel te koop

  Willem van der Vlies: Nieuw hier



Lid worden van ons forum? Dat kan! Klik hier

Momenteel zijn 228 mensen lid van het Fishguppy Forum.

Marktplaats. 5 laatste produkten/charters

Marktplaats. 5 laatste produkten


  alex: klap-ankerloden

  alex: ankerlood 150-235-260-300-350gr

  alex: inchiku bottom chips

  gijs: Gijs Willemsen

  alex: BOTTOM 140 gram

Marktplaats. 5 laatste charter aanbiedingen


  North Sea Charters: Northseacharters

  Rover-seafishing: Rover-Seafishing.

  Charter Zwano: Vistrip 28 februari



Lid worden van de Marktplaats? Dat kan! Klik hier

Momenteel zijn 88 mensen lid van Fishguppy Marktplaats.
Valide CSS!

web analytics tool