Recept, Zeetong groot, gelardeerd

Vrijdag, 02 januari 2015

Beste visvrienden,

vandaag weer eens een keer een grote tong uit mijn goed gevulde vriezer, na een meer dan uitstekend tongjaar, gehaald. We gaan vandaag tong uit de oven maken, gelardeerd met ontbijtspek. De tong in koud water ontdooit en daarna in tegenstelling van de normale manier, nu vanaf de staart gestript, omdat de kop eraan moet blijven!

Recept, Zeetong groot, gelardeerd

Ondertussen heb ik de oven op 180 graden gezet en als de vel eraf is, zie je precies de bloeding in zijn kop zitten, van het doodmeppen.

Recept, Zeetong groot, gelardeerd

Dan hebben we een mooie tong van 37cm, gestript en een pakje ontbijtspek en we sprenkelen een klein beetje olijf olie in de ovenschaal en bedekken de bodem vanaf het gedeelte dat we straks weg doen tot aan de staart.

Recept, Zeetong groot, gelardeerd

Dan gaan we de ontvelde bovenkant van de tong in zijn geheel bedekken met ontbijtspek, omdat we niet willen dat de tong te droog wordt!

Recept, Zeetong groot, gelardeerd

Recept, Zeetong groot, gelardeerd

Dan gaat de schaal in het midden van de oven voor 45 minuten en de sappen van het ontbijtspek zullen in de tong trekken, dus ik gebruik geen kruiden of zout!

45 minuten later, is het etenstijd en haal ik de schaal uit de oven en het ontbijtspek in inmiddels lekker uitgebakken en alle smaken zitten in de tong.

Recept, Zeetong groot, gelardeerd

Voor ik hem op een bord doe, haal ik eerst het ontbijtspek eraf en leg het op een apart bordje, om samen met de tong te kunnen eten.

Recept, Zeetong groot, gelardeerd

Dan plaats ik de tong met 2 platte scheppen op mijn bord en wat er dan gebeurt, is een ware smaak explosie, wauw, superlekker. Zonder ontbijtspek smaakt hij ook, maar doe ik 2 lapjes ontbijtspek op mijn boterham en daarop de tong, is gewoon niet normaal, zo lekker!

Neem gewoon de proef op de som en lukt het niet om tong te vangen, kun je altijd bij ons om advies komen!

Voor meer foto's

Zie ook Onze Facebook Pagina

We zouden het erg op prijs stellen als u een like geeft, voor onze pagina en de verslagen, om verder te groeien in de toekomst!

Groetjes Peter

Gepost door Fishguppy op:02 januari 2015 | Aantal reacties:17 | Aantal keer bekeken:2603

Reacties


Super mooi recept Peter.
Dat ga ik binnenkort ook is proberen.

Geplaatst door:Jordi op 02 januari 2015

Hoi Peter.
Kijk dat is pas een mooi recept op de site en
eet smakelijk daar.

Groetjes Nico

Geplaatst door:zeehondetemmer op 02 januari 2015

dat wordt smullen.

Geplaatst door:ron tak op 02 januari 2015

hoi Peter
Ik snap niet dat jij nog geen eethuisje hebt geopend, zoals jij kan koken.
één vaste klant heb je alvast.
voor jou en je gezinnetje, paul, en alle lezers en sponsors van deze beste vis site ooit,
EEN GEZOND EN VISRIJK 2015
Raf

Geplaatst door:Raf op 02 januari 2015

Bedankt mannen!
Raf dat is het leukste compliment wat we ooit gehad hebben, waardeer ik enorm!

Groetjes Peter

Geplaatst door:Peter(Fishguppy) op 02 januari 2015

hoi pedro
dat is nog eens een appart recept dat gaan we zeker ook eens proberen dat is in ieder geval een goed begin 2015 ook wij wensen jullie een gezond en succesvol jaar toe .

gr jack en tonny



Geplaatst door:jack op 02 januari 2015

ZO:Peter dat ziet er goed om je vingers er mee af te likken het water loop uit de mond en dan een natje erbij om schoon te spoelen goed recept van voor iedereen aan bevelen ga zo door met de kok zijn .
afzender Jan

Geplaatst door:strandjutter op 02 januari 2015

hoi peter
dit ziet er echt lekker uit
nu hopen dat ik snel weer tong kan vangen zodat ik dit kan uitproberen

groet henk 1 van de drie limburgers

Geplaatst door:henk willems op 03 januari 2015

Hoi Peter,
Ziet er weer heeeerlijk uit.
Van Tongviskoning naar Tongkokkoning .
Kijk al uit naar het volgende Tongseizoen.
Nog een prettig nieuwjaar en dat we mooie vissen mogen vangen .
Groetjes Frank

Geplaatst door:Frank op 03 januari 2015

Nou Peter,
Mijn tong gaat er als het ware van uit mijn bek hangen :)
Ziet er overheerlijk uit.
Aan allen een gelukkig, vreugdevol en vooral een gezond jaar.
Groeten.

Geplaatst door:Luc op 03 januari 2015

Hoi Peter,
Ga ik ook eens proberen, lijkt mij wel spannend. Alleen..... op brood?!
Wel even een vraagje Peter, op hoeveel graden zet je de oven?
Verder Peter en alle anderen een heel goed en gezond 2015!!!
Groetjes vanuit Altea en hoop hiervandaan nog een visverslag te sturen; de hengels zijn mee.
Simon

Geplaatst door:Simon ( Scheveningen ) op 04 januari 2015

Bedankt iedereen!
Simon, een fantastische vakantie toegewenst en de oven stond op 180 graden, zoals vermeld in het verslag!

Groetjes Peter

Geplaatst door:Peter(Fishguppy) op 04 januari 2015

Peter,

ziet er NDJ erg lekker uit!
Ik heb nog wat Langeland-schollen liggen (zonder kop, dat dan wel..)
Ik ga dat toch eens proberen met jouw recept.

Ik heb trouwens vanaf nu bij het bekijken van www.fishguppy.nl standaard een keukenrol naast mijn scherm liggen om het kwijl op te ruimen... :-)

Groeten en laat het aub gauw weer zomer worden!!

Kees


Geplaatst door:Kees Michielsen op 05 januari 2015

Hey Kees,
lachen man, hahaha.
Volgens mij is het lekker met elke vis, ik hou hem er in ieder geval in!

Groetjes Peter

Geplaatst door:Peter(Fishguppy) op 05 januari 2015

Hee Peter,

Zo das lekker!!!! Goed bezig!!

Leon


Geplaatst door:leon op 06 januari 2015

super lekker wou aan de lijn doen maar even uitstellen

groet ed

Geplaatst door:ed koper op 07 januari 2015

Hoi Peter
Het staat buiten kijf dat het gesmaakt heeft.
Wanneer gaat het recepten boekje "PETERS KEUKEN" naar de drukkerij???
Grt.Alain

Geplaatst door:Alain Tulleneers op 04 januari 2017

Plaats hier uw reactie


Naam: (Verplicht)
Email: (Niet getoond bij de reactie)
Reactie: (Verplicht)
2 maal 1=?: (Verplicht i.v.m. Anti spam)

Laatste reacties

  Steven: Heel knap gevist , alleen wat mij van het hart moet , is dat peter mij uit de gr...

  Ron Tak: Mooi verslag, jullie maken mij weer jaloers. ...

  Nico: Hoi Peter en Henk. Toch Leuk voor je dat Peter je weg wijs heb gemaakt met Tong ...

  Eldert: Ha Henk en Peter Jullie hebben er weer een mooi nachtje op zitten. En ik geloof...

  henk: hallo peter en alle vissers bedankt voor de leuke reacties peter het was ond...

  Leen: Mooi verslag met mooie vangsten TOPπŸ‘ŒπŸ‘ŒπŸ‘ŒπŸ‘Œ...

  Henry: Hey Peter en Henk, Een prachtig verslag met dito foto's van jullie nachtelijk...

  jack jozen: Hallo Pedro en Henk. Wat een geweldige nacht waar jullie ondanks de regen en ...

  ies: Hoi Peter en Henk, Helemaal top, denk dat Henk gelijk naar de sportschool gaat ...

  Frank: Hoi Peter en Henk , Goed gevist mannen,mooie partij Tong en een limburger die...

Sponsoring


Snelkoppeling categorieen

boot gast pan taktiek visreizen vrijetijdsvissen
Snelkoppeling categorieen Klik op deze buttons om even snel naar een bepaalde categorie te gaan. Wanneer u met het pijltje over het plaatje gaat, zal de categorie verschijnen.

Laatste berichten

Slideshow

Best bekeken berichten

6 Top artikelen


Klik op het plaatje om naar het artikel te gaan.

Forum. 5 laatste reacties op discussies

  zeehondetemmer: boothengel te koop

  zeehondetemmer: pet

  zeehondentemmer: fishguppy Pet te koop

  zeehondetemmer: boothengel te koop

  Willem van der Vlies: Nieuw hier



Lid worden van ons forum? Dat kan! Klik hier

Momenteel zijn 228 mensen lid van het Fishguppy Forum.

Marktplaats. 5 laatste produkten/charters

Marktplaats. 5 laatste produkten


  alex: klap-ankerloden

  alex: ankerlood 150-235-260-300-350gr

  alex: inchiku bottom chips

  gijs: Gijs Willemsen

  alex: BOTTOM 140 gram

Marktplaats. 5 laatste charter aanbiedingen


  North Sea Charters: Northseacharters

  Rover-seafishing: Rover-Seafishing.

  Charter Zwano: Vistrip 28 februari



Lid worden van de Marktplaats? Dat kan! Klik hier

Momenteel zijn 90 mensen lid van Fishguppy Marktplaats.
Valide CSS!

web analytics tool