Hoe ontvel je Tong(Solea), op een snelle manier(Video)

Dinsdag, 13 augustus 2019

Beste visvrienden, lezers en schrijvers,

er blijken toch meer mensen, dan gedacht, problemen te hebben met het ontvellen van Zeetong, terwijl het zo simpel is!

Toen ik lang geleden eens ging vissen op tong, was ik verbaast dat mijn toenmalige vismaat gewoon de koppen eraf sneed en die gingen thuis met beide vellen in de pan, lekker zei hij! Nou ik heb het geprobeerd, maar de manier waarop je een tong goed moet bereiden, is op de kant zonder vel(bruine velkant) even aanbakken en daarna op de witte vel, die je wel moet laten zitten, laten sudderen voor een 20 minuten, afhankelijk van het formaat. Met de bruine vel er nog aan, vond ik niet te vreten, tegenover deze manier, omdat de garing niet goed doorzet en je mist het krokantje.

Ik heb er een filmpje van gemaakt, hoe je simpel de bruine vel kan verwijderen, door de tong onder zijn kop, ter hoogte van de borstvin in te snijden, tot je de graat hoort breken en dan scheur je in feite in een keer, behulp van een mesje, de kop met het vel eraf! Zo ontdoe je ook paling van zijn vel, eigenlijk hetzelfde principe. ik mocht het zelf heel vroeger, met mijn 18 jaar al leren van iemand die in de visserij had gewerkt en was er wat blij mee!

 Ik hoop dat je het leuk vond?

Fishguppy's visvangsten. https://www.youtube.com/channel/UCsMUbrnGv3_Z9mjcSTg4dfA 

Nu gaan we alles klaar zetten voor de visvakantie in Denemarken en zullen de tongen moeten wachten tot in september, maar ze zitten er toch tot laat in December, bij normaal najaars weer, dus we hebben nog even en hopelijk zijn ze net zo actief als vorig najaar, zodat we weer tot het volgende seizoen tong kunnen eten!

Groetjes Peter

 

Gepost door Fishguppy op:13 augustus 2019 | Aantal reacties:7 | Aantal keer bekeken:421

Reacties


Weer wat geleerd van de meester

Geplaatst door:Leen op 14 augustus 2019

Hoi Peter. Hier heb je wat aan mensen van zo een tip met een leuke video er bij gemaakt..


Groetjes De Zeehondentemmer.

Geplaatst door:Nico op 14 augustus 2019

Mooi filmpje Peter,ziet er erg makkelijk uit.Laat je de tong eerst een nacht in de koelkast ‘besterven’?
Groetjes,Rob

Geplaatst door:Rob op 14 augustus 2019

Hey Rob, nee, ze gaan eerst met vel en zonder ingewanden in de vriezer zodat ze lekker behouden blijven en dan laat ik ze in de koelkast of in water ontdooien en strip ze voordat ze de pan ingaan.

Groetjes Peter

Geplaatst door:Peter(Fishguppy) op 14 augustus 2019

Hallo Peter,

Op deze manier had ik het nog nooit gezien super,maar het is wel de moeite om het zeker eens te proberen.....moet er natuurlijk wel eerst nog wat vangen hé.Zal voor eind september worden vertrekken eind deze maand naar spanje.

Groetjes Hugo

Geplaatst door:hugo op 14 augustus 2019

Prettige vakantie Hugo en ze zijn er nog even hoor!
Gr Peter

Geplaatst door:Peter(Fishguppy) op 14 augustus 2019

Hoi Peter het is heel mooi verfilmt ik doe het zelf ook zo alleen haal ik er de witte kant ook van af anders lust ons Tonny het niet groetjes uit Veldhoven.

Geplaatst door:jackjozen op 16 augustus 2019

Plaats hier uw reactie


Naam: (Verplicht)
Email: (Niet getoond bij de reactie)
Reactie: (Verplicht)
2 maal 1=?: (Verplicht i.v.m. Anti spam)

Laatste reacties

  hugo: Hey Henk en Theo, Leuk verslag met de nodige tongen erbij mannen,dit is eens ...

  hugo: Hallo Nico en Johan, De stek in Waarde lijkt een grote aantrekkingskracht op ...

  hugo: Hallo Eldert, Mooi verslag van je boot sessie op de Westerschelde,maar als de...

  Jack Peelman: Hoi H& T, Jullie deden het toch maar weer, met z'n twee. Tongen meppen ...

  Jack Peelman: Bedankt weer voor je bericht Nico ! Jammer van de mindere vangst, de aanwezighe...

  Jack Peelman: Een zieke aan boord is natuurlijk nooit leuk, een beetje een domper op de feestv...

  Henry: Hey Eldert, Een prachtig verslag met bijgaande foto's van je boottripje op de...

  Henry: Halloo Nico en Johan, Ondanks de magere vangst op jullie (bijna) vaste stek t...

  Nico: Hoi Allemaal. Bedankt voor jullie leuke reactie op me verslag top. Groetj...

  Nico: Hoi Eldert. Mooi verslag en met leuke foto's er bij en ook vis gevangen meer dan...

Sponsoring


Snelkoppeling categorieen

boot gast pan taktiek visreizen vrijetijdsvissen
Snelkoppeling categorieen Klik op deze buttons om even snel naar een bepaalde categorie te gaan. Wanneer u met het pijltje over het plaatje gaat, zal de categorie verschijnen.

Laatste berichten

Slideshow

Best bekeken berichten

6 Top artikelen


Klik op het plaatje om naar het artikel te gaan.

Forum. 5 laatste reacties op discussies

  zeehondetemmer: boothengel te koop

  zeehondetemmer: pet

  zeehondentemmer: fishguppy Pet te koop

  zeehondetemmer: boothengel te koop

  Willem van der Vlies: Nieuw hier



Lid worden van ons forum? Dat kan! Klik hier

Momenteel zijn 228 mensen lid van het Fishguppy Forum.

Marktplaats. 5 laatste produkten/charters

Marktplaats. 5 laatste produkten


  alex: klap-ankerloden

  alex: ankerlood 150-235-260-300-350gr

  alex: inchiku bottom chips

  gijs: Gijs Willemsen

  alex: BOTTOM 140 gram

Marktplaats. 5 laatste charter aanbiedingen


  North Sea Charters: Northseacharters

  Rover-seafishing: Rover-Seafishing.

  Charter Zwano: Vistrip 28 februari



Lid worden van de Marktplaats? Dat kan! Klik hier

Momenteel zijn 88 mensen lid van Fishguppy Marktplaats.
Valide CSS!

web analytics tool