Zagers en pieren zijn het belangrijkste zeeaas in Nederland: in de ruim 2.200 verslagen die we voor onze visgidsen doorzochten, worden zagers in 698 verslagen genoemd en pieren in 607. Daarna volgen leeglopers, kweekzagers, krab en visaas zoals makreel. In deze gids lees je welk aas voor welke vis werkt, waar je het koopt en hoe je het bewaart.
Welk aas voor welke vis?
| Vis | Beste aas | Gids |
|---|---|---|
| Zeebaars | Zagers, pieren, krab; kunstaas bij helder water | Zeebaars vissen |
| Tong | Zagers (liefst niet te vers), pieren, leeglopers | Tong vissen |
| Wijting en gul | Pieren, zagers, leeglopers | Kabeljauw en wijting |
| Schar, bot en schol | Pieren, zagers, kweekzagers | Schar, bot en schol |
| Tarbot | Zandspiering, reepjes makreel | Tarbot vissen |
| Geep | Reepje makreel of zager onder een dobber | Makreel en geep |
| Haai | Krab, zagers, makreel | Haaien en roggen |
Zagers
De zager (zeeduizendpoot) is het meest gebruikte zeeaas. Er zijn drie soorten die je in onze verslagen tegenkomt:
- Gestoken zagers of steekzagers (99 verslagen): wild gestoken op het slik, groot en sterk ruikend. Topaas, maar niet altijd te krijgen. Gebruik bij grote zagers een stuk in plaats van een hele.
- Kweekzagers (152 verslagen): gekweekt en daardoor bijna altijd leverbaar. Ze zijn kleiner en zachter; vissers gebruiken er soms twee of drie per haak. Prijzen verschillen per winkel: het loont om te vergelijken.
- Oudere zagers: een paar dagen oude, wat meurende zagers werken voor tong vaak beter dan verse, omdat tong vooral op geur jaagt.
Aan de haak: steek de haak in de kop en schuif de zager over de haak en het snoer omhoog, zodat de punt net vrij blijft. Voor platvis en tong: maak de haak vol, maar niet te groot. Voor zeebaars: royaal aas.
Pieren
Zeepieren (wadpieren) zijn het tweede aas op Fishguppy en het favoriete aas voor schar en wijting. Ze geven veel geur af in het water. Een cocktail van een pier en een stukje zager op één haak is een veelgebruikte combinatie voor tong, bot en zeebaars.
Leeglopers
Leeglopers (190 verslagen) zijn pieren die hun darm hebben leeggemaakt. Ze zijn steviger, blijven beter aan de haak en zijn lang houdbaar, zeker als je ze zout. Ze werken goed voor wijting, schar en tong, en ook voor haai. Lees stap voor stap hoe je leeglopers zout.
Krab, garnaal en visaas
- Krab (peeler): een strandkrab die net verveld is en een zacht pantser heeft. Topaas voor grote zeebaars, gul en gladde haai.
- Garnalen: goed onder een dobber in havens, voor zeebaars en geep.
- Makreel en haring: reepjes vis zijn selectief aas voor grote vissen: tarbot, haai, kabeljauw en zeebaars.
- Zandspiering: het favoriete aas voor tarbot en griet.
- Mossel: af en toe gebruikt voor platvis en gul, vaak vastgebonden met elastiek.
Aas kopen en wat het kost
Zeeaas koop je bij hengelsportzaken en aasverkopers in de buurt van de kust. In onze verslagen worden onder meer Dixhoorn in Yerseke, hengelsportzaken rond Maassluis, Vlaardingen en Rotterdam en zaken in Zeeland genoemd. Een overzicht vind je bij de zeeaas adressen.
- Prijs: in recente verslagen betalen vissers rond de 10 euro per ons zagers.
- Bestellen: gestoken zagers zijn niet altijd voorradig. Bel van tevoren of bestel een paar dagen vooruit, zoals veel vissers in onze verslagen doen.
- Zelf steken: zelf pieren steken kan met een pierenpomp; lees ook hoe je een pvc-pierenpomp zelf maakt. Let op lokale regels over het steken van aas op het slik.
Aas bewaren
- Zagers: koel en vochtig, bijvoorbeeld in krantenpapier of zeewier in de koelkast of een koelbox. Haal dode zagers er tussenuit.
- Pieren: koel bewaren en zo snel mogelijk gebruiken; ze gaan snel achteruit.
- Leeglopers: zouten en in de koelkast of vriezer bewaren.
- Restjes: veel vissers vriezen overgebleven zagers in om later als (geurig) tongaas te gebruiken.
- Visaas: makreel en zandspiering kun je goed invriezen.
Veelgestelde vragen
Wat is het beste zeeaas?
Zagers, gevolgd door pieren. Met die twee vang je bijna alle vissen langs onze kust.
Wat is het verschil tussen kweekzagers en gestoken zagers?
Gestoken zagers zijn wild, groter en ruiken sterker. Kweekzagers zijn gekweekt, kleiner en bijna altijd verkrijgbaar.
Hoe lang blijven zagers goed?
Koel en vochtig bewaard een paar dagen. Voor tong kun je ze zelfs wat ouder gebruiken.
Over deze gids
Fishguppy is sinds 2008 het online vismagazine van en voor zeevissers in Nederland en België. Deze gids is samengesteld uit de ervaringen in de verslagen van onze vissers. Aanvullingen zijn welkom via bericht toevoegen.