Schar vang je vooral van oktober tot en met mei, bot bijna het hele jaar en schol vooral in het voorjaar. Pieren en zagers zijn voor alle drie het beste aas. Deze drie platvissen zijn samen de vissen die Fishguppy-vissers het vaakst vangen: schar komt voor in 980 verslagen, bot in 954 en schol in 236. In deze gids lees je hoe je ze herkent, wanneer en waar je ze vangt en hoe je erop vist.
| Schar | Bot | Schol | |
|---|---|---|---|
| Beste seizoen | Okt t/m jan en apr–mei | Mrt t/m nov, piek apr–mei en okt | Apr–mei |
| Beste stekken | Neeltje Jans, Waarde, Vlissingen, Zoutelande | Nieuwe Waterweg, Waarde, Vlaardingen | Oosterschelde, Neeltje Jans; Denemarken |
| Beste aas | Pieren, zagers, leeglopers | Pieren, zagers, kweekzagers | Zagers, pieren |
| Typische lengte | Rond 30 cm | Rond 30 cm | Rond 33 cm |
Inhoud
- Schar, bot en schol herkennen
- Regels
- Seizoen
- De beste stekken
- Aas en onderlijnen
- Vanuit de boot en in Denemarken
- Schoonmaken en bereiden
- Veelgestelde vragen
Schar, bot en schol herkennen
| Kenmerk | |
|---|---|
| Schar | Zandbruin en doorschijnend aan de randen. Ruw als je van staart naar kop over de huid strijkt. De zijlijn maakt een duidelijke boog boven de borstvin. |
| Bot | Donker olijfbruin, soms met vage oranje vlekjes. Kleine benige knobbeltjes langs de zijlijn en de vinnen. Kan ook in brak en zoet water leven. |
| Schol | Bruin met felle oranje stippen. Een rij benige knobbels achter de ogen. Gladde huid. |
Twijfel tussen bot en schol? Schol heeft duidelijke oranje stippen en is glad; bot voelt ruw langs de zijlijn. Kruisingen tussen bot en schol komen ook voor.
Regels
- Schol: minimummaat 27 cm (Europese minimummaat voor de Noordzee).
- Schar en bot: geen Europese minimummaat. Zet kleine vissen toch terug: een scharretje van 15 cm levert weinig vlees op en groeit nog flink.
- Vis je in het binnenwater van de Nieuwe Waterweg, dan heb je een VISpas nodig. Kijk voor de actuele regels op RVO en bij Sportvisserij Nederland.
Seizoen
| Maand | Schar | Bot | Schol |
|---|---|---|---|
| Januari | 62 | 15 | 2 |
| Februari | 27 | 14 | 0 |
| Maart | 17 | 30 | 6 |
| April | 51 | 56 | 20 |
| Mei | 66 | 59 | 17 |
| Juni | 25 | 48 | 12 |
| Juli | 9 | 42 | 4 |
| Augustus | 6 | 31 | 9 |
| September | 25 | 44 | 8 |
| Oktober | 56 | 58 | 10 |
| November | 69 | 42 | 6 |
| December | 65 | 23 | 1 |
- Schar heeft twee seizoenen: van oktober tot en met januari, samen met de wijting, en een tweede piek in april en mei. In de zomer is schar langs de kust schaars: in juli en augustus samen maar 15 verslagen.
- Bot vang je van maart tot en met november, met pieken in april–mei en oktober. Bot is de vis voor wie in de zomer platvis wil vangen.
- Schol vang je vooral in april en mei, als hij na de paai voedsel zoekt.
De beste stekken
- Neeltje Jans en de Oosterschelde zijn de meest genoemde scharstekken (128 en 104 verslagen), vanaf de kant en vanuit de boot. Lees bijvoorbeeld scharvangst bij opkomend tij op de Oosterschelde en 51 scharren bij de Zeelandbrug.
- Westerschelde: Waarde (128 scharverslagen, 126 botverslagen) en Vlissingen zijn topstekken. Zie eerste scharren aan Vlissingen.
- Walcherse stranden: Zoutelande, Westkapelle en Domburg in de herfst en winter, met schar en wijting samen.
- Nieuwe Waterweg: de beste botstek op Fishguppy (208 verslagen). Bot voelt zich thuis in het brakke water rond Vlaardingen, Maassluis, het Scheur en de Botlek. Zie vissen op bot en schar in Vlaardingen.
- IJmuiden: de Noordpier is een bekende winterstek voor schar, zie wintervissen op de Noordpier.
Aas en onderlijnen
| Aas | Schar | Bot | Schol |
|---|---|---|---|
| Pieren | 408 | 393 | 87 |
| Zagers | 277 | 379 | 106 |
| Leeglopers | 142 | 84 | 27 |
| Kweekzagers | 46 | 102 | 20 |
- Pieren zijn het meest gebruikte platvisaas, vooral voor schar. Schar is gulzig: een volle haak met een paar pieren werkt goed.
- Bot pakt zagers net zo graag als pieren.
- Onderlijn: een onderlijn met twee of drie afhouders en haakmaat 2 tot 6. Kralen, een fluorescerend kraaltje of een platvislepel boven de haak trekken platvis aan.
- Werpen: schar zit vaak verder uit de kant; bot zoekt juist ondiep water en de randen van geulen.
Waar haal je aas? Zie de zeeaas adressen.
Vanuit de boot en in Denemarken
Vanuit een gehuurd bootje op de Oosterschelde vang je op een goede dag tientallen scharren, bijvoorbeeld rond de boeien bij Colijnsplaat en de Zeelandbrug. Voor grote schol gaan veel Fishguppy-vissers naar Denemarken: rond Langeland en Spodsbjerg worden schollen tot 50 cm gevangen. Lees hoe Wim ruim 80 schollen vangt bij Spodsbjerg en vissen op schol bij Langeland. Ook voor de Belgische kust wordt op schol gevist, zoals bij schol vissen vanuit Nieuwpoort.
Schoonmaken en bereiden
Platvis maak je schoon door de kop schuin af te snijden en de ingewanden te verwijderen. Schar en schol bak je in zijn geheel of als filet; bot is lekker gebakken of gerookt. Recepten op Fishguppy:
- Scharvingers in donkerbierbeslag
- Kibbeling van schar
- Botfilet met cajunkruiden
- Recepten met kabeljauw, schar en tong
Veelgestelde vragen
Wanneer vang je schar?
Van oktober tot en met januari en in april en mei. In de zomer zit er weinig schar langs de kust.
Wat is het beste aas voor schar?
Pieren, gevolgd door zagers en leeglopers.
Wat is het verschil tussen bot en schol?
Schol heeft felle oranje stippen en een gladde huid. Bot is donkerder en voelt ruw langs de zijlijn.
Wat is de minimummaat van schol?
27 cm. Voor schar en bot geldt geen Europese minimummaat.
Over deze gids
Fishguppy is sinds 2008 het online vismagazine van en voor zeevissers in Nederland en België. Deze gids is samengesteld uit de verslagen over schar, bot en schol die onze vissers en gastvissers op deze site deelden. Klopt er iets niet, of heb je een aanvulling? Laat het weten via bericht toevoegen.