Tongrolletjes met kleurrijke sla

Gisteren na het vissen, gelijk 2 mooie tongen uit de vriezer gelaten, lekker vers, om voor de avond tongrolletjes gevuld met zalm te maken.Eerst een dutje gedaan en daarna aan de slag!

We hebben nodig, een aantal ingredienten, omdat er ook sla en aardappelen bij komen.

We gebruiken slamix en hierin gaan Hollandse garnaaltjes, zalm en natuurlijk yofresh sladressing. We beginnen met de krieltjes in de vel even voor te koken en de tong te fileren.

Daarna gaan we de tongfilets vullen met een stripje zalm van 1 cm dik en oprollen en de boel vastprikken.

De zalm die overblijft, bakken we even op en duwen we met de spatel in kleine snippers, tijdens het bakken.

Dit laten we een half uur afkoelen en inmiddels staan ook de krieltjes al af te koelen. Na een half uur gaan we verder met de bereiding van de sla.

We beginnen met de sla voor 2 personen in een grote slaschaal te doen, daarna gaan de garnaaltjes en de zalm erbij, vervolgens de dressing en dan met het juiste gereedschap alles omscheppen, tot je een mooie gemengde schotel hebt!

Even een halfuurtje in de koelkast, zodat het lekker fris gaat worden en een 15 tal minuten voordat we willen gaan eten, maak ik de dillesaus aan met water en breng het aan de kook met 4 lekkere gevulde tongrolletjes erin.

Ook de krieltjes in de vel, snijd ik in schijfjes en bak deze even bruin, met wat aardappelkruiden erop.

Na een minuut of 10 zijn de tongrolletjes bijna goed en ook de krieltjes worden al lekker bruin.

In afwachting van de laatste 5 minuten, zeg ik, Proost en eet smakelijk!!

Even later hebben mijn vrouw en ik een lekkere maaltijd om van te smullen!

Het is in feite een erg simpel gerecht, maar o zo lekker.

Je moet toch eens varieren als je vaak tong eet?

Wij eten dit gerecht regelmatig en varieren vaak met de sla of krieltjes, door bijvoorbeeld champignons en dobbelsteentjes  spek bij de krieltjes mee te bakken en tonijn of kabeljauw bij de sla te doen, alles is mogelijk, gewoon proberen!

Groetjes peter